きりたんぽ鍋セットのすみからすみまで徹底研究

※生ものですので、配送希望日の指定をお願いいたします。

商品説明 内容量 きりたんぽ4本（100g）、ねぎ200g、セリ100g、舞茸20g×4ケ、笹がきごぼう60g、糸こんにゃく180g、比内地鶏200g、スープ1200cc 原材料 たんぽ（あきたこまち）、ねぎ、セリ、ごぼう、糸こんにゃく、比内地鶏、舞茸、スープ 保存方法 要冷蔵 消費期限 冷蔵で4日間大館の老舗料亭、「北秋くらぶ」 のきりたんぽ！ 創業明治二十六年、秋田県大館市「料亭北秋くらぶ」の 初代 石川重吉氏は、本来、 マタギ（狩人）の携帯食であったといわれるきりたんぽを、料理として お客様にご賞味 頂けるよう 工夫を重ね、今日の「比内地鶏きりたんぽ鍋」を完成させました。

以来、初代から現在の石川博司氏まで五代にわたって、連綿と独自の伝統を受け継ぎ、 さらに現代的にアレンジして、今日にいたっております。

〜旨さの秘密〜 ガラ(骨)を大鍋で半日煮てうまみを引き出します！ さらに秘伝の味付けをして北秋くらぶ特製スープが出来上がります。

伝統と格式ある「本場のきりたんぽ」を、どうぞ御風味ください。